Omas Kartoffelsalat
Omas Kartoffelsalat versüßt mir jedes Familienfest. Er ist einfach gemacht, braucht kaum Zutaten und ist das perfekte Comfy Food.
Equipment
- Kartoffelschneider
Zutaten
- 2,5 kg Kartoffeln festkochend
- 500 g Mayonnaise
- 1 große Zwiebel
- 6 - 7 Saure Gurken (Spreelinge)
- 2 EL Essig
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen und ggf. halbieren. Anschließend in Salzwasser garen.
- Sobald die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz haben, abgießen und auskühlen lassen.
- Nebenbei die Zwiebeln und die Gurken in kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen.
- Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind werden sie mit der Hand oder einem Eierschneider in Würfel geschnitten und in eine Schüssel gegeben.
- Nun die Zwiebeln, Gurken und die Mayonnaise dazu geben und alles gut mischen.
- Essig und Zucker hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wenn du es ein wenig feuchter haben willst, kannst du noch etwas Flüssigkeit aus dem Gurkenglas mit dazugeben.
- Ich mag den Salat, wenn er eine Nacht durchgezogen ist.
- Servieren und genießen!
Notizen
Anmerkung: Ich mag die Kartoffeln nicht zu weich gekocht. So haben sie eine gute Konsistenz im Kartoffelsalat.
Nutrition
Kalorien: 392kcalKohlenhydrate: 34gEiweiß: 4gFett: 27ggesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 16gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6gungesättigte Fettsäuren: 0.1gCholesterin: 15mgBallaststoffe: 5gZucker: 3g
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